Wirtshaus Hütt'n | Speisekarte & Öffnungszeiten

Das Wirtshaus Hütt'n steht für fränkische Wirtshaustradition mitten in der Nürnberger Altstadt. In der Bergstraße 20, am Fuß der Kaiserburg und gegenüber der Hausbrauerei Altstadthof, treffen regionale Küche, eine sorgfältig kuratierte Bierauswahl und eine urige Atmosphäre zusammen. Gäste schätzen die Kombination aus deftigen Klassikern wie Schäufele mit Kloß und Dunkelbiersoße, Nürnberger Bratwürsten in verschiedenen Varianten und saisonalen Gerichten. Dazu kommen fränkische Weine im Boxbeutel-Charakter und eine Auswahl an Hütt'n Schnäpsen aus regionaler Edelbrennerei. Geöffnet wird täglich ab 11 Uhr, am Dienstag ist Ruhetag, mit saisonalen Sonderregelungen zu Messezeiten und während des Christkindlesmarkts. Wer die Hütt'n besucht, sitzt oft gesellig zusammen; Reservierungen erfolgen bevorzugt telefonisch und sind insbesondere an Wochenenden und in der Hochsaison sinnvoll. Für Anreisende mit Auto eignen sich die zentralen Parkhäuser der Altstadt, von denen es nur wenige Gehminuten zur Hütt'n sind. Die folgenden Abschnitte führen durch Speisekarte, Öffnungszeiten, Anfahrt, Bier- und Weinauswahl, Lage und Sitzplätze – mit praxisnahen Details für einen gelungenen Besuch.

Speisekarte und fränkische Klassiker in der Hütt'n

Die Speisekarte der Hütt'n konzentriert sich auf die Küche Frankens – bodenständig, deftig und mit Liebe zu regionalen Produkten. Zu den Herzstücken zählen die berühmten Broadwörschd, also Original Nürnberger Bratwürste, die wahlweise gegrillt mit Kartoffelsalat oder Sauerkraut serviert werden oder als saure Zipfel im Sud mit fränkischem Krustenbrot. Wer verschiedene Wurststile probieren möchte, greift zur Bratwurstvariation mit Nürnbergern und fränkischen Würsten, klassisch begleitet von Kraut, Kartoffelsalat und Meerrettich. Ebenfalls prominent ist das fränkische Schäufele mit knuspriger Kruste, Sauerkraut, Klößen und einer charakteristischen Dunkelbiersoße – ein Signature-Dish für alle, die die Region geschmacklich entdecken möchten. Daneben stehen Schweinebraten mit Kloß und Dunkelbiersoße sowie panierte Schnitzel und Cordon Bleu aus der Pfanne auf der Karte; die Schnitzelvarianten werden in der Regel mit hausgemachtem fränkischen Kartoffelsalat serviert, der den typischen Geschmack abrundet. Für Freunde leichterer Kost hält die Hütt'n mehrere Salatkompositionen bereit, darunter der große Salatteller sowie der Salat Schorschler mit gegrillten Putenstreifen. Brotzeitklassiker wie Obatzda mit Zwiebeln, Paprika und Krustenbrot oder ein gemischter Brotzeitteller mit Wurst- und Käsespezialitäten ergänzen die warme Küche und sind als herzhafte Begleiter zu einem fränkischen Bier beliebt. Den süßen Abschluss bilden unter anderem warme Apfelküchle mit Vanilleeis oder das Schokoladenküchle mit flüssigem Kern. Die Getränkekarte schlägt die Brücke zu Franken im Glas: Neben den hauseigenen Bieren stehen Weine vom Weingut Meyer aus Rödelsee und Spirituosen aus der Edelbrennerei Haas in Pretzfeld. Die offizielle Website bietet unter Essen & Trinken einen strukturierten Überblick; dort ist auch vermerkt, wenn einzelne Gerichte wie das Hütt'n Bratwurstgulasch vorübergehend pausieren und später wiederkehren. Insgesamt spiegelt die Karte den Anspruch wider, Klassiker ehrlich und ohne Schnörkel zu servieren, ergänzt um wechselnde saisonale Akzente. Wer sich vorab inspirieren möchte, findet auf der Website Fotos von Speisen und Gasträumen, die den rustikalen Charme der Hütt'n einfangen.

Öffnungszeiten, Reservierung und saisonale Hinweise

Für eine reibungslose Planung sind die Öffnungszeiten und Reservierungsmodalitäten entscheidend. Die Hütt'n öffnet regulär täglich ab 11 Uhr; am Dienstag ist Ruhetag. Saisonale Besonderheiten sind ausdrücklich kommuniziert: Während großer Messen ist der Betrieb ab 17 Uhr geöffnet, und in der Zeit des Christkindlesmarkts wird täglich ab 11 Uhr gestartet. Zusätzlich weist die Hütt'n darauf hin, dass die Küche abends etwas früher schließt als das Lokal selbst – unter der Woche und am Samstag gewöhnlich bis 21:30 Uhr, an Sonn- und Feiertagen bis 21:00 Uhr. Reservierungen funktionieren am zuverlässigsten telefonisch unter der Nürnberger Nummer 0911 20 19 881. Je nach Zeitraum und Auslastung kann die Hütt'n eine Online-Reservierung freischalten; umgekehrt kann die Online-Buchung in Phasen besonderer Ereignisse in der Altstadt vorübergehend deaktiviert sein. Ein Beispiel dafür ist die Altstadtfest-Zeit, in der zeitweise keine Online-Reservierungen angenommen werden. Grundsätzlich gilt: Wer am Wochenende oder in der Ferien- und Messezeit in größerer Runde essen möchte, sollte frühzeitig anrufen. Das Team ist es gewohnt, auch bei hoher Nachfrage pragmatische Lösungen zu finden, was das typische Zusammensitzen im Wirtshaus befördert. Für kurzfristige Besuche unter der Woche finden sich häufig spontane Plätze, insbesondere im Außenbereich bei gutem Wetter. Bei Gruppen empfiehlt es sich, die gewünschte Uhrzeit und Personenzahl konkret zu nennen und gegebenenfalls Alternativen zu vereinbaren. In saisonalen Spitzenzeiten lohnt sich ein Blick auf die Hinweise der offiziellen Website, wo aktuelle Anpassungen an Öffnungszeiten und Reservierungsoptionen vermerkt sind. Wer auswärtige Gäste betreut, kann dank der klaren Regelungen die Essenszeiten gut planen – etwa, wenn vor dem Besuch in der Hütt'n eine Stadtführung, ein Burgbesuch oder ein Bummel über den Hauptmarkt ansteht. Auch Informationen zu Küchenzeiten, etwa wenn man noch einen späten Teller Schäufele bestellen möchte, sind hilfreich, damit der Besuch ohne Hektik gelingt.

Anfahrt und Parken an der Bergstraße 20

Die Hütt'n liegt im nördlichen Altstadtteil St. Sebald in der Bergstraße 20 und damit in einer Zone, die sich ideal zu Fuß erkunden lässt. Für Gäste, die mit dem Auto anreisen, bieten sich mehrere Parkhäuser an, da direktes Parken vor dem Wirtshaus in der engen Altstadtgasse typischerweise nicht vorgesehen ist. Besonders naheliegend ist das Parkhaus Hauptmarkt in der Augustinerstraße 4; es ist laut Betreiber rund um die Uhr geöffnet und verfügt über mehrere hundert Stellplätze, Kartenzahlung und übliche Tarife für Kurz- und Tagesparker. Ebenfalls gut geeignet ist die Tiefgarage Hans-Sachs-Platz am Hans-Sachs-Platz 1; sie liegt nur wenige Gehminuten von der Bergstraße entfernt, ist 24 Stunden geöffnet, hat eine Einfahrtshöhe von etwa zwei Metern und bietet Karten- und kontaktloses Bezahlen an. Beide Parkmöglichkeiten sind Teil des Altstadt-Parkleitsystems, das Autofahrer an den Stadtzufahrten mit farbigen Hinweisen in die richtige Zone führt. Wer bereits in Nürnberg ist und sich in der Altstadt bewegt, erreicht die Hütt'n bequem zu Fuß: Der Weg von den zentralen Plätzen führt über die Gassen Richtung Burg, wobei die Bergstraße als Verbindung zwischen Burgviertel und Hauptmarkt gilt. Nutzerinnen und Nutzer öffentlicher Verkehrsmittel steigen je nach Startpunkt an innerstädtischen Haltestellen aus und gehen den Rest durch die Altstadt. Für Reisegruppen mit Bus empfiehlt sich, Halte- und Parkzeiten vorab an geeigneten Plätzen zu prüfen. Für alle Anreisen gilt: In der Altstadt herrscht dichter Fußverkehr, besonders während Märkten und Festen. Es empfiehlt sich, ein paar Minuten Puffer einzuplanen, insbesondere wenn man einen reservierten Tisch zu einer festen Uhrzeit übernehmen möchte. Wer E-Tickets oder Navi-Apps nutzt, gibt am besten die exakte Adresse Bergstraße 20 ein und folgt dann vor Ort der Beschilderung zu den nächstgelegenen Parkhäusern. Die offizielle Kontaktseite der Hütt'n stellt zudem eine Karte bereit, die die Lage in der Altstadt visualisiert. Für Innenstadtausflüge kann die Kombination aus Parkhaus und kurzem Spaziergang durch die historische Altstadt sogar ein Plus sein, weil sich vor oder nach dem Essen Sehenswürdigkeiten wie die Kaiserburg und der Hauptmarkt leicht einbinden lassen.

Bierspezialitäten, Weine und Hütt'n Schnäpse

Die Hütt'n ist nicht nur für ihre Küche, sondern auch für eine bemerkenswert fränkische Getränkeauswahl bekannt. Den Kern bilden die hauseigenen Hütt'n Hausbräu Biere: ein naturbelassenes, leicht trübes Helles und ein bernsteinfarbenes Dunkel, beide vom Fass. Ergänzt wird die Karte von wechselnden und festen Bierspezialitäten aus der Region, etwa Rittmayers Das Pils aus Hallerndorf mit markanter Herbe, Landwehr hell aus Reichelshofen oder das vollmundige naturtrübe Kellerbier von Pyraser. Dazu kommen charaktervolle Stile wie Schlenkerla Rauchbier aus Bamberg, das mit seinem rauchigen Malzprofil eine fränkische Ikone ist, sowie Schwarzbier von Nürnbergs Schanzenbräu und eine Palette an Weizenbieren, unter anderem von Gutmann und Kapuziner. Dieses Sortiment wird laut städtischen Location-Portalen durch Tages- oder Wochenbiere ergänzt; wenn ein Fass leer ist, folgt häufig direkt Nachschub aus einer anderen fränkischen Kleinbrauerei. Zu den Speisen passt außerdem eine kleine Selektion fränkischer Weine vom Weingut Meyer aus Rödelsee: Silvaner als trockener Klassiker, Scheurebe halbtrocken, Domina als kräftiger Rotwein und ein Rotling runden die Karte ab; ein Frankensekt in traditioneller Flaschengärung ist als Flasche erhältlich. Wer den Abend mit einem Digestif beschließen möchte, findet eine Auswahl Hütt'n Schnäpse, darunter Haselnuss, Schwarze Johannisbeere, fassgelagerter Zwetschgenbrand und Williams-Christ-Birne – mit Herkunft aus der Edelbrennerei Haas im fränkischen Pretzfeld. Gerade das Zusammenspiel von deftigen Gerichten und regionalen Getränken macht den Besuch stimmig: Ein Schäufele harmoniert mit einem vollmundigen Dunkel oder einem Kellerbier, Bratwürste mit einem frisch herben Pils, Brotzeiten mit einem Silvaner oder einer Weinschorle. Saisonale Empfehlungen und ausverkaufte Posten kommuniziert die Hütt'n auf der Website, sodass sich der Blick vorab lohnt. Wer tiefer eintauchen möchte, kann den Besuch mit einem Schlenkerla Rauchbier oder einer raren Spezialität kombinieren; die Karte bietet auch für Kenner Anknüpfungspunkte. Wichtig ist jedoch, auf Verfügbarkeiten zu achten, da einzelne Biere rotieren und der Fokus bewusst regional bleibt.

Lage am Fuß der Kaiserburg, Atmosphäre und Fotos

Die Lage der Hütt'n ist einer ihrer größten Pluspunkte: In Sichtweite der Kaiserburg, im Altstadtteil St. Sebald, reiht sie sich in eine Traditionsachse ein, zu der auch die gegenüberliegende Hausbrauerei Altstadthof gehört. Diese Nachbarschaft prägt die Stimmung in der Bergstraße, wo sich Einheimische, Stammgäste und Besucher mischen. Die Hütt'n selbst setzt auf ein Wirtshausambiente mit viel Holz, gedämpftem Licht und eng beieinander liegenden Tischen, was den geselligen Charakter unterstreicht. Vor dem Haus verläuft ein schmaler Außenbereich, oft als Biergarten-Schlauch beschrieben, der sich entlang der Fassade zieht und einen Platz an der frischen Luft bietet, dicht am Flaniergeschehen der Altstadt. Wer einen visuellen Eindruck sucht, findet auf der Website unter Impressionen aktuelle Fotos von Speisen, Innenräumen und Außenplätzen. Diese Bilder zeigen, was Gäste vor Ort erwartet: knusprige Krusten beim Schäufele, glänzendes Bier im Krug, helle und dunkle Holztöne im Gastraum und, je nach Jahreszeit, Sonnenlicht oder abendliche Stimmung entlang der Bergstraße. Durch die Nähe zu zentralen Sehenswürdigkeiten eignet sich die Hütt'n hervorragend als Anlaufpunkt vor oder nach einem Stadtrundgang; die Wege sind kurz, und die Altstadt ist so angelegt, dass man spontan zwischen Plätzen, Gassen und Lokalen wechseln kann. Während städtischer Ereignisse wie dem Christkindlesmarkt oder dem Altstadtfest bildet die Umgebung eine lebhafte Kulisse; die Hütt'n passt sich in dieser Zeit mit eigenen Servicezeiten an, was den Besuch planbar macht. Auch wenn das Wirtshaus offen für spontane Gäste ist, empfiehlt sich bei vollem Betrieb die telefonische Reservierung. Für Schnappschüsse und Food-Fotos bietet sich der Außenbereich an, wo das Tageslicht Speisen und Getränke attraktiv wirken lässt. Wer Wert auf einen ruhigeren Platz legt, sollte nach einem Tisch im Innenraum fragen; dort ist die Akustik gemütlicher, und man sitzt abgeschirmter vom Trubel der Gasse.

Sitzplätze drinnen und draußen, Gruppen und Service

Für die Besuchslogistik sind die verfügbaren Plätze und die Serviceausrichtung wichtig. Nach brancheneigenen Verzeichnissen und Gastronomieführern bietet die Hütt'n im Innenbereich rund 120 Sitzplätze und zusätzlich etwa 80 Außenplätze. Daneben nennen regionale Bierführer eine hohe Zahl wettergeschützter Plätze, was den Betrieb auch bei wechselhaften Bedingungen ermöglicht. In der Praxis heißt das: Selbst an vollen Tagen können sich durch Umschlag und die Mischung aus Innen- und Außenbereichen immer wieder Gelegenheiten ergeben, einen Tisch zu erhalten. Für Familienfeiern und Gruppen ist die Hütt'n ausdrücklich geeignet; Tische lassen sich zusammenstellen, und das Service-Team ist auf Gruppenwünsche eingestellt. Wer in größerer Runde kommt, meldet sich am besten im Vorfeld telefonisch, um Uhrzeit, Personenanzahl und Sitzbereich abzustimmen. Im Service setzt das Wirtshaus auf eine direkte, freundliche Ansprache. Der Zahlungsverkehr ist in der Altstadt typischerweise flexibel; gängige Kartenzahlungen sind verbreitet, wobei man bei sehr vollem Betrieb immer eine kleine Barzahlungsmöglichkeit dabeihaben kann. Praktisch ist, dass die Küche zügig serviert und damit auch für Besucher mit engem Zeitfenster geeignet ist. Bei schönem Wetter lädt der Außenbereich zu einem Getränk vor dem Essen ein; drinnen empfiehlt es sich, bei Ankunft nach der Speisekarte zu fragen, da die Hütt'n neben der Stammkarte auch saisonale oder tagesaktuelle Ergänzungen bereithalten kann. Wer empfohlene Gerichte probieren möchte, beginnt mit den Bratwürsten oder dem Schäufele; Brotzeitfreunde greifen zu Obatzda oder einem gemischten Teller. Für Kinder gibt es in Wirtshäusern der Region üblicherweise angepasste Portionen; in der Hütt'n kann das Team vor Ort Empfehlungen geben. Durch die Lage in der Altstadt ist die Hütt'n zudem ein guter Treffpunkt für Gäste aus unterschiedlichen Richtungen, weil man sich an bekannten Orientierungspunkten wie der Burg oder dem Hauptmarkt verabreden kann. Die offene, gesellige Sitzordnung unterstützt das unkomplizierte Beisammensein, das viele an fränkischen Wirtshäusern schätzen.

Quellen:

• Essen & Trinken – Wirtshaus Hütt'n – Offizielle Website
• Reservierung – Wirtshaus Hütt'n – Offizielle Website
• Kontakt & Lage – Wirtshaus Hütt'n – Offizielle Website
• Wirtshaus Hütt'n – Bierland Franken
• Parkhaus Hauptmarkt – PS Parkhaus Service Nürnberg
• Tiefgarage Hans-Sachs-Platz – PS Parkhaus Service Nürnberg
• Hütt'n – Echt Nürnberg Locations